hlavní foto
Kategorie: vegetariánská jídla + *VEGAN*, hlavní strana

Řecký salát *VEGAN*

Řecký salát *VEGAN*Určitě znáte českou verzi řeckého salátu zvanou "šopák". My jej dnes posuneme k jeho základním kořenům.

Šopák - to jsou rajčata, okurka, paprika a balkán - klasika, kterou každý zná, a vcelku dobrá alternativa, která neurazí. Avšak s pomocí oliv, správným sýrem a dalšími ingrediencemi dotáhnete salát k naprosté dokonalosti a můžete se před hosty vytahovat, protože "řecký salát" zní přece jen líp, než šopský..

Co je skvělá věc, a docenila jsem ji až poslední dobou, je zálivka. Nepodceňujte u salátů její důležitost. Salát zalitý olejem a salát se zálivkou není totéž, takže když už jste se pustili do jednoduchého (dá li se to nazvat) vaření, tak si vyhrajte alespoň s ní.

Řecký salát se sýrem feta a olivami

  • 1 natrhaný baby salát
  • 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
  • 1 oloupaná okurka nakrájená na kostičky
  • hrst cherry rajčátek, půlených
  • hrst oliv (nejlépe originální řecké olivy Kalamata)
  • 1/2 balení rozdrobeného kozího (případně ovčího) sýru FETA
  • sůl, čerstvě mletý černý pepř

Zálivka

  • 50 ml olivového oleje
  • 50 ml jablečného octa
  • 3 kávové lžičky cukru krupice
  • sůl, pepř

Very easy :) Zálivku promíchat (metličkou), zeleninku na salát nakrájet, osolit, potom salát pěkně vykoupat v zálivce A JE TO! A JE TO VÝBORNÝ!!

FETA je oproti balkánskému sýru chuťově smetanovější, ne tak štiplavá a kyselkavá jako balkán. Má jemnější strukturu a celkově je o moc lahodnější. Balkánský sýr se vyrábí z mléka kravského, oproti tomu FETA se vyrábí z ovčího nebo kozího mléka, případně se prodává jako směs obojího a je mooooc zdravá.


Děkuji Vám za každý Váš komentář, dělají mi velkou radost!

Komentáře rss


Nebyly přidány žádné komentáře.

Vydáno: 11.3.2014 21:41 | 
Přečteno: 813x | 
Autor: Admin

Ahoj!

Jsem Šárka a celý život můj život se točí kolem osmileté cácorky, dvouletého bulíka a aktuálně kolem nejmladšího člena rodiny, který si zatím hoví v bříšku :). Spolu s recepty zde sdílím inspiraci na vše, co mě cvrnkne do nosu a uznám za vhodné šířit dál do světa. Vítejte! :)

pinterest

YOUTUBE

INSTAGRAM

Vaše komentáře

Čtení na dlouhé zimní večery

Kamarádko, děkujeme za hezkou recenzi knížky. Užijte si ji! :) Dexter a jeho blbečci, teda páníčci :)

Zaslal/a: Bulik-Dexter  •  Čas: 24.2.2018 12:02

Zapečená cuketa

Přesně takové recepty právě sháním. Přítel se vrací z práce k večeru hladový a říkala jsem si, že začnu chystat nějaké teplé rychlé večeře, které ale zase nejsou příliš těžké. Kromě tvého fajn receptu jsem našla i recepty na této stránce https://bozka.c...

Zaslal/a: Magda  •  Čas: 23.1.2018 15:29

PINTEREST