hlavní foto
Kategorie: těstoviny, obiloviny, saláty, hlavní strana

Lehký salát z quinoi a zeleniny

Lehký salát z quinoi a zeleninyK létu patří saláty na všechny způsoby. Dnes mám pro vás recept na jeden, který si můžete dát k večeři, nebo si k němu přidat grilovaný sýr, tofu nebo uzeného lososa a máte jednoduchý, zdravý a dobrý oběd.

Na recept jsem použila dva druhy quinoi. Černou quinou v bio kvalitě, která má zemitou chuť a i po uvaření zůstává křupavá, a bílou quinou , která má chuť o něco jemnější a má tendenci se víc rozvařit.

Obě obsahují velké množství vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů, což dělá z quinoi další ze superfood, které jsou v dnešní uspěchané době tak potřebné a oblíbené. Quinoa se připravuje podobně jako rýže, na 1 díl quinoi se použijí 2 díly vody a vaří se asi 15 minut.

Lehký salát z quinoi a zeleniny

Doba přípravy: 30 minut

Množství: 1 - 2 porce

Suroviny

  • 1 a 1/2 hrnku vařené quinoi (přípravíš z cca 3/4 hrnku quinoi)
  • 3 jarní cibulky
  • 1 červená paprika
  • 1 mrkev
  • 1 hrst máty
  • 1 hrst hladkolisté petržele
  • šťáva z 1 citronu
  • 6 lžic olivového oleje
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1/2 hrnku rozinek
  • sůl, pepř

Postup

Papriku a cibulku nakrájej na kousky, čerstvé bylinky nakrájej na jemno, mrkev nastrouhej na hrubém struhadle. Přidej všechny ostatní ingredience a vše smíchej dohromady. Salát nech chvíli odležet, aby se propojily všechny chutě. Podávej samotný nebo jako přílohu.


Děkuji Vám za každý Váš komentář, dělají mi velkou radost!

Komentáře rss


Nebyly přidány žádné komentáře.

Vydáno: 10.7.2018 15:20 | 
Přečteno: 82x | 
Autor: Admin

Ahoj!

Jsem Šárka a celý život můj život se točí kolem osmileté cácorky Barunky, novorozoňátka Šimonka a dvouletého bulíka Bolta. Spolu s recepty zde sdílím inspiraci na vše, co mě cvrnkne do nosu a uznám za vhodné šířit dál do světa. Vítejte! :)

pinterest

YOUTUBE

INSTAGRAM

PINTEREST